高瀬舟で材木を運搬する材木商。
龍馬が命を落とす近江屋へ移るまでは、酢屋の二階を海援隊の京都本部として身を寄せていました。
創業以来280年続く酢屋さんは現在、木の箸や食器、工芸品を取り扱うお店をされています。