Semplice

公開がいつも遅れます・・・(お食事したのは6月20日)

ネットで見つけて気になったお店でした。京阪「中書島」駅から近いです。

お店のホームページからはシェフの並々ならぬ食材へのこだわりが感じられ、少々お高いけれど行ってみることにしました。

ただ心配した事が二つ。

 私の舌で繊細な味がわかるのか。

 お上品な見た目...お腹がいっぱいになるのか。

以下はディナーの内容です。

 

[おつまみ]

鴨バーグトマトサンド

[一口スープ]

白バイ貝とジュンサイ、青い香りの一口スープ

[魚介]

一夜干し伝助穴子炙り

 色んな形の牛蒡とマッシュルーム

[野菜]

本日のサラダ、トマトとルバーブのソルベ

 空豆と柑橘の香りのクリーム

[パスタ1]

焼茄子と仔牛のペーストを詰めたカッペッレッティ

 琵琶湖の鮎と万願寺唐辛子のクリーム

[魚]

その日の白身魚 ホワイトアスパラと岩モズク

 ピスタチオ粉末

[パスタ2]

スズキと隠元、胡瓜、パプリカ、白ウリのタリオリーニ

[パスタ3]

天然スッポンとモッツァレラ、新じゃがのニョッキ

 青柚子の香り

[肉]

短角牛フィレのロースト

 ビーツのソース

[米]

岩牡蠣とジャガイモクリーム、グラパラリーフ

 お米のサラダ仕立て

[定番デザート]

キャラメルジェラートと濃厚ねっとりプリン

☆最後はメレンゲのお菓子だそうです。

 

特に印象に残ったこと。

野菜サラダは契約農家さんから仕入ておられるそうで、特に人参が甘かった。

[魚介]の穴子。今までは蒲焼きしか食べた事がないのがあるけれど、今まで食べたことのない味、歯ごたえとても美味しい。

[パスタ3]のスッポンは初対面。鶏肉みたい、しっかりした感じだけど柔らかいお肉でした。

難しい事はわからないけど、繊細な味、食材が美味しく活かされた一品一品を噛みしめて頂きました。

心配されたお腹は一杯になりましたよ。

 

・店名 Semplice(センプリチェ)
・営業時間 ランチ:11時30分~14時30分(LO:13時)/ ディナー:18時30分~22時00分(LO:20時)
・定休日 月曜、火曜ランチ、不定休有
・最寄り駅 京阪本線中書島駅 徒歩2分
・url http://r.goope.jp/semplice
・地図 https://goo.gl/GJtzph
*情報は記事を書いた時のものです。
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